Perinneammateissa osaaminen perustuu usein alan historian tuntemukseen ja käsityötaitoihin. Ne sopivat yleensä henkilöille, joilla on taipumusta luovuuteen sekä kiinnostusta historiaan.

Suutarin ammatti on perinteisesti ajateltuna käsityöläisammatti, jossa korjataan ja valmistetaan kenkiä sekä muita nahkatuotteita. Suutarit käyttävät taitavasti erilaisia työkaluja ja materiaaleja, kuten nahkaa, kumia ja metallia, kunnostaakseen kuluneita kenkiä tai luodakseen uusia tuotteita. Suutari on perinteisesti ollut tärkeä osa paikallista yhteisöä, tarjoten kestävän vaihtoehdon uusien kenkien hankintaan sekä käytettyjen kenkien korjaamiseen, samalla edistäen kiertotaloutta jo ennen sen yleistymistä.

Tänä päivänä suutari hyödyntää ammatissaan moderneja teknologioita, jotka tehostavat työskentelyä ja laajentavat palvelutarjontaa. Muun muassa CNC-jyrsimiä, 3D-tulostimia ja skannereita voidaan käyttää muottien ja pohjallisten valmistamiseen sekä asiakkaiden jalkojen tarkkaan mittaamiseen. Tämä on erityisen hyödyllistä yksilöllisten pohjallisten ja ortopedisten kenkien suunnittelussa.

Lisäksi suunnittelussa ja valmistamisessa nykyaikaiset ohjelmistot ja koneet helpottavat ja nopeuttavat työtä.
Nykyisin moni kuitenkin haluaa mahdollisimman perinteisesti, käsin tehtyjä asioita, myös kenkiä. Niistä ollaan myös valmiita maksamaan vaikka aikaa ja vaivaa menisi monin verroin nykyaikaiseen nähden.

Suomessa suutariksi voi opiskella suorittamalla käsi- ja taideteollisuusalan perustutkinnon, joka tarjoaa suutaritoimintaan tarvittavat perustaidot. Tämä koulutus voi sisältää kenkiä, nahkatuotteita ja korjaustekniikoita koskevia opintoja. Useat oppilaitokset tarjoavat myös jatkokoulutuksia, joissa voi erikoistua esimerkiksi perinteisiin työmenetelmiin tai nykyaikaisiin teknologioihin.